Мы создаем волны.

Резонанс. Мы создаем волны. Иногда штормы!

 
03.05.2020 00:00

Вегетаріанство: дієтолог розповів, чому воно підходить для більшості Избранное

Вегетаріанство — це абсолютно здоровий спосіб харчування, який при розумно складеному раціоні є збалансованим і в багатьох випадках корисним для профілактики багатьох захворювань.

Об этом сообщает Футляр от виолончели

Про це в ексклюзивному коментарі OBOZREVATEL заявила лікар-дієтолог Віра Паламар.

Вегетаріанство: дієтолог розповів, чому воно підходить для більшості

Академія харчування та дієтології США підтверджує, що така дієта підходить для більшості людей на всіх етапах життєвого циклу, в тому числі жінкам під час вагітності та лактації, новонародженим, дітям, підліткам, літнім людям, а також спортсменам.

Вегетаріанство — це тип харчування, при якому в раціон входить рослинна і молочна їжа, а також яйця. Вегетаріанство — це відмова від споживання м’яса, риби і морепродуктів. Головний принцип вегетаріанців — ніякої їжі, отриманої шляхом забою.

Існують такі варіанти вегітаріанства, як ововегетаріанство і лактовегетаріанство.

Ово-вегатарінци їдять рослинну їжу і яйця. Оскільки при такому типі харчування в раціоні відсутні молочні та кисло молочні продукти, то виникає необхідність отримання достатньої кількості кальцію з продуктів рослинного походження. Такі продукти, як брокколі, кунжут, мигдаль, квасоля є джерелом кальцію, який має високу засвоюваність.

Вегетаріанство: дієтолог розповів, чому воно підходить для більшості

"Так само хочу звернути увагу, що багато ово-вегатарінців додатково приймають добавки з корисними бактеріями, так як при відмові від кисло-молочних продуктів знижується їх надходження в організм з їжею. Але я б не рекомендувала цього робити без консультації з лікарем або дієтологом, так як не завжди є необхідність в їх застосуванні. В організмі здорової людини міститься достатня і індивідуальна кількість мікроорганізмів (мікробіом), які заселяють кишечник ще при народження дитини. Якщо у вашому раціоні присутнія кількість клітковини, помірна кількість цукрів, немає якихось серйозних захворювань кишківника, то додатковий прийом препаратів біфідобактерій не потрібен", — зазначила дієтолог.

Лакто-вегатаріанці їдять рослинну їжу і молочні продукти. Основні проблеми, які можуть виникати при даному типі харчування можуть бути пов’язані з браком в раціоні незамінних жирних кислот, особливо Омега — 3 і вітаміну Д.

Вегетаріанство: дієтолог розповів, чому воно підходить для більшості

Для того, що б компенсувати брак Омега -3 жирних кислот, необхідно включати в раціон льняну, соєву, конопляну олію не менше 1-2 столових ложок на день або насіння льону 1-2 чайних ложки. Так само можна в раціон включати спеціальні вегетаріанські препарати Омега — 3 жирних кислот.

Вегетаріанство: дієтолог розповів, чому воно підходить для більшості

Що ж стосується вітаміну Д, то в рослинних джерелах його немає. Він синтезується в шкірі під дією ультрафіолетового випромінювання сонячного світла. Однак у великій кількості світових досліджень останніх років, відзначається розвиток нестачі і дефіциту вітаміну Д, навіть у жителів сонячних країн. Тому, я рекомендую хоча б раз на рік перевіряти рівень вітаміну Д в крові і при необхідності приймати його препарати, після консультації з лікарем.

Також дієтолог розповів OBOZREVATEL як правильно відмовитися від вживання цукру. З рекомендаціями експерта можна ознайомитися тут.

З одним з фуд-трендів цього року ви можете ознайомитися тут.

Не набридаємо! Тільки найважливіше — підписуйся на наш Telegram-канал

Читайте всі новини по темі "живлення" на сайті "OBOZREVATEL".



Джерело статті: “https://www.obozrevatel.com/ukr/food/news/vegetarianstvo-dietolog-rozpovila-te-pro-scho-ranishe-ne-govorili.htm”

Новые сверху Старые сверху

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Присоединяйтесь к нам. Будьте в курcе свежих событий и новостей.

Закрыть

Поиск