Відома ідеальна пропорція: що додати в узвар для розкішного аромату (відео)

На Різдво, Щедрий вечір та Хрещення готують кутю. Ми ділилися її класичним рецептом. Незмінним супутником цієї страви є узвар. Це ароматний напій, який готується з сухофруктів та підсолоджується медом.

Кулінарний блогер Mil Alexx у своєму відео розповів, з чого його варити для розкішного аромату. Він поділився ідеальною пропорцією – на кожен літр води беремо 1 жменю сушених яблук та по 1/4 жмені груші та копченого чорносливу. З зазначеної кількості інгредієнтів виходить понад чотири літри насиченого узвару.

Інгредієнти:

• 4 жмені яблучної сушки
• 1 жменя сушених груш
• 1 жменя копченого чорносливу
• кілька родзинок за бажанням
• 4 л води
• 1-2 ст. л. меду (за смаком)

Спосіб приготування:

1. За бажанням до узвару можна додавати родзинки, курагу або інші сухофрукти, які вам подобаються. Усі сухофрукти заливаємо водою та ретельно миємо.
2. Воду зливаємо разом з можливою брудом. Знову заливаємо водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
3. Після кипіння варимо ще кілька хвилин. Даемо трохи охолонути і за смаком додаємо мед — 1 столову ложку меду, якщо компот має бути несолодким, або 2 ложки, якщо хочете солодкий.
4. Розмішуємо мед в узварі. Залишаємо напій настоюватися хоча б 12 годин.

Узвар виходить насиченим та ароматним. Також ми ділилися рецептом апетитних пампухів.